Découvrez notre vidéo du site de production de la Fromagerie Vorderfultigen Le producteur : La fromagerie de montagne créée en 1883 est implantée au cœur du parc naturel du Gantrisch. Huit éleveurs dans un rayon d’un kilomètre fournissent le lait cru deux fois par…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Fromagerie Cono Le producteur : La fromagerie Cono est une coopération hollandaise de fermiers qui existe depuis plus de 100 ans, produisant du Gouda au Nord des Pays-Bas. Ils y allient techniques modernes et traditionnelles,…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Fromagerie du Val d’Ay Le producteur : C’est en 1931, que Mr Théodore Réaux, fromager, créa à Lessay la Laiterie-Fromagerie du Val d’Ay. On y fabrique de façon traditionnelle des produits laitiers riches des…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Fromagerie Onetik Le producteur : La Fromagerie Onetik se situe à Macaye, au centre de la collecte des laits d’Ossau-Iraty, dans un petit village au coeur du Pays Basque. Créée en 1982, la fromagerie…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Coopérative de Yenne Le producteur : La coopérative laitière de Yenne existe depuis 1962. Créé en Savoie, au pied de la Dent du Chat, elle a été médaillée d’argent 3 fois et médaillée…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Ferme de Trente Arpents Le producteur : Située dans un domaine de 1600 ha à 40 km de Paris, la Ferme des Trente Arpents appartient à la famille Rothschild, tenant la ferme depuis plus de 200…
L’ équipe des Nouveaux Fromagers s’est rendue au Parc des Expositions à Tours, les 12, 13 et 14 septembre, pour le Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, l’évènement international de la filière fromagère. Tout au long de ces trois jours,…
Virginie Dubois-Dhorne a décroché le titre de meilleure fromagère du monde ce lundi 13 septembre 2021, au Mondial du Fromage de Tours. Notre fromagère a concouru face à 9 autres candidats, originaires de France, Japon, Pérou, Espagne, Royaume-Uni, Russie, Italie et Mexique. …
Découvrez notre vidéo du site de production de la Fromagerie les 5 Frères Le producteur : La fromagerie Les 5 frères a vu le jour en 2017. Comme son nom l’indique, elle est tenue par 5 frères : Charles, Pierre, Victor, Côme et…
Découvrez notre vidéo du site de production du GAEC de la Croix de Chazelles Le producteur : Depuis plusieurs générations, la famille Vergnol se passionne pour les fromages Bleu. Accompagné de ses frères, Dominique Vergnol produit de la Fourme d’ Ambert et…
