Les Nouveaux Fromagers

Découvrez notre vidéo du site de production de la Ferme de Mosnay Le producteur :  Vous pouvez retrouver dans le département de l’Indre, la sympathique Ferme de Mosnay. Bruno Lojon, depuis 1995, a repris l’exploitation familiale et il est depuis 2011 associé avec sa…

Découvrez notre vidéo du site de production de la Ferme du Pont des Loups Le producteur :  Alexandre et David, deux frères, ont suivi la passion de leurs parents et produisent aujourd’hui dans le département du Nord, une vingtaine de fromages. La…

Découvrez notre vidéo du site de production de la Haute Vallée Le producteur :  La Grange de la Haute Vallée, au coeur du Cantal, produit des fromages fermiers et détient une grande étendue de prairies naturelles pour ses vaches laitières. Alliant modernité et gestes ancestraux,…

Découvrez notre vidéo du site de production du GAEC du Bois Joli Le producteur :  Depuis les années 50, la famille Chassard produit du Saint Nectaire fermier au GAEC du Bois Joli, dans le Puy-de-Dôme.  Patrice Chassard, se considère plus qu’un éleveur de…

Découvrez notre vidéo du site de production de la Ferme de Juchy Le producteur :  La Fromagerie de Juchy fabrique et propose des fromages au lait cru dans le département de Seine-et-Marne. On y produit du Brillat-Savarin, à partir du lait…

Découvrez notre vidéo du site de production du GAEC des Essarts Le producteur :  Vincent Bernard, accompagné de ses quatre associés, est producteur fermier de Saint-Marcellin et de Saint-Félicien au GAEC des Essarts, dans l’Isère. Leurs fromages suivent le même processus de fabrication : le lait est…