Découvrez notre vidéo du site de production de Vercors Lait Le producteur : Paul Faure a repris l’activité de son père, créée en 1993. La coopérative Vercors Lait est située à Villard-de-Lans et se spécialise dans la production de Bleu du Vercors de Sassenage, produit emblématique…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Fromagerie du Val d’Aillon Le producteur : Philippe Ginolin a repris l’activité de son père, qui était alors le président de la coopérative du Val d’Aillon. Élaborée en 1889, la Fromagerie du Val d’Aillon produisait…
Découvrez notre vidéo du site de production de Caseificio Ignalat Le producteur : Depuis 1948, Caseificio Ignalat produit des fromages et des spécialités laitières des Pouilles comme la Mozzarella, la Burrata et la Straccitella. Ils utilisent exclusivement du lait des vaches des fermes…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Fromagerie Bach Le producteur : Entreprise familiale créée en 1985, la fromagerie fonctionne grâce à Vincent et Chantal, accompagnés de leurs enfants Axel, Titouan et émilien. La famille Bach détient un élevage de plus de 500…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Fromagerie Schmidhauser Le producteur : Héritage, tradition et passion du terroir, telles sont les valeurs prônées par la Fromagerie Schmidhauser. Max Schmidhauser, reprend l’entreprise familiale créée par son père en 1961. La passion pour le…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Fromagerie de la Core Le producteur : Sylvie DOMENC a grandit dans une famille de fromagers. Elle s’est toujours intéressée à la fabrication du fromage et dès ses 20 ans, elle se tient…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Fruitière des Jarrons Le producteur : La Fruitière des Jarrons est une coopérative formée par 7 sociétaires. Initialement une fruitière à Comté, les associés décident en 2003, d’investir dans un atelier de fabrication Mont d’Or. La coopérative…
Découvrez notre vidéo du site de production du GAEC du Vent des Cimes Le producteur : Le GAEC du Vent des Cimes, géré par Frédéric et François, est une ferme située en Haute-Savoie au pied du Mont Charvin. Ils y produisent du Reblochon fermier, de la…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Ferme Mercier Le producteur : La ferme Mercier en Savoie, créée en 1966, proposent une gamme de fromage à raclette. C’est Nicolas Mercier qui reprend le savoir-faire transmis par son père Claude et son grand-père…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Laiterie de Vichy Le producteur : La Laiterie de Vichy a été reprise en 2003, elle est spécialisée dans l’affinage ainsi que dans la vente de produits régionaux traditionnels ! Il s’agit d’un…
