Burger maison au Neufchâtel
Pour les burgers 2 pains burger 2 cuillères à soupe de moutarde 1/2 betterave cuite 1 cuillère à soupe de noix 1/2 Neufchatel Pour les steaks 250g de viande hachée 1 oignon nouveau…
Les Nouveaux Fromagers
Brick au chèvre
Pour les bricks au chèvre 1 Sainte-Maure de Touraine 80g de raisins secs blonds 1 cuillère à soupe de menthe hachée 8 feuilles de brick Pour la sauce au miel 1 cuillère à soupe de…
Roulé de jambon ibérique au Manchego
1 échalote 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 125g de Manchego 20g d’amandes torréfiées 6 tranches fines de jambon ibérique 6 lamelles de poivrons confits Pelez et hachez finement…
Le match de l’été : Mozzarella vs Burrata
Il est temps de départager les fromages stars de l’été : Mozzarella vs Burrata. Round 1 : Les origines Mozzarella : La Mozzarella aurait été créée en Campanie, en Italie, sur l’erreur d’un moine qui aurait fait tomber du lait caillé dans…
À chaque équipe son fromage !
Bien que le fromage français soit connu à travers le monde pour ses saveurs uniques et le savoir-faire avec lequel il est fabriqué, les fromages étrangers ne sont pas à négliger et pourraient bien vous surprendre ! Comme vous le savez,…
Le fromage, allié ou ennemi du footballeur ?
L’alimentation joue un rôle clé dans l’amélioration des performances d’un footballeur, comme dans celle de tous sportif de haut niveau. En effet, une alimentation variée et équilibrée permet d’optimiser considérablement les conditions physiques d’un sportif en préservant et développant sa…
Joyeuse Fête des Pères !
Depuis 1952 en France, chaque année, le troisième week-end de juin célèbre officiellement les papas ! Alors c’est l’occasion de lui cuisiner un bon repas, fabriquer un objet, écrire une jolie carte, profiter d’une journée en famille, aller au restaurant……
Fromage et bière, le combo gagnant !
Les associations vin et fromages sont très appréciées et pour cause, le vin exhausse parfaitement le goût du fromage ! Pourtant, même si les mariages fromage bière sont moins valorisés en France, ils sont très appréciés dans d’autres pays. La bière…
La liberté retrouvée…
Quel meilleur programme pour ce déconfinement qu’un pique-nique au grand air ? Au milieu des pâquerettes, à l’ombre sous les pins ou sur le sable chaud, profitez de ces prochains jours pour vous régaler en famille ou entre amis ! Et pour…
La transhumance, qu’est-ce que c’est ?
Qui dit retour du soleil et renouvellement de l’écosystème dit retour des animaux en pâtures ! Nous vous en avons déjà parlé plusieurs fois mais afin d’expliquer un peu plus clairement en quoi le printemps est synonyme de délicieux fromages,…