Qui se cache derrière notre Salers ?
Dans notre box de janvier, nous vous avons fait découvrir un Salers fruité au bon goût de terroir. Ce fromage est affiné par la SNC Nouaille dans sa cave de 120m² située à Salers. Près de 1 000 meules y…
Le Blog du fromager
Brunch AV Mag
AV Mag est le premier magazine digital gratuit de bloggeuses, consacré à la mode, la beauté, ou encore la gastronomie. Afin de faire partager les secrets des recettes de son équipe de « bloggeuses food », et non seulement derrière l’écran, le…
Fromage 1 – 0 Verglas
Eh oui, les routes aussi adorent le fromage. Des records historiques de basse température sont actuellement enregistrés aux Etats-Unis. Pour lutter contre le verglas et les chaussées glissantes dans l’état du Wisconsin, on ne sale pas les routes, on les…
Quel plateau de fromages pour Noël ?
« Un repas sans fromage est comme une belle à qui il manque un œil » disait le célèbre gastronome Jean Anthelme Brillat Savarin. Noël n’échappe pas à cette règle et le plateau de fromages fait partie, avec les huitres, le foie…
Rap à fromages
Les fans de rap, de fromage et de bons mots apprécieront: le compte Instagram HipHopbitcheese vous sert sur un plateau plusieurs associations mélant des grands noms du rap à nos chers fromages. Voici notre Top 5 des meilleures créations! …
Le Saint-Nectaire: une affaire de femmes
Sur les 243 producteurs fermiers de l’AOP (Appellation d’origine protégée) Saint-Nectaire, 220 sont des femmes. Cette spécificité du Saint-Nectaire existe depuis plus de quatre siècles. Le savoir-faire sur toute la chaîne de production (traite des vaches, moulage des fromages, salage, essuyage, affinage) se transmet de mère…
Fulvio Bonavia: créateur d’objets au fromage
Utiliser le fromage comme matériau de création, c’est un beau challenge! Cark Warner nous avait déjà montré ses paysages fantastiques (voir notre précédent article) , Fulvio Bonavia nous impressionne maintenant avec ses objets du quotidien créés à partir de nourriture. Et…
5% de réduction sur Ah la Vache
Parce que les vaches ne servent pas qu’à faire du lait et du fromage, et parce que nous souhaitons valoriser tout projet qui partage nos valeurs, nous vous proposons un bon de réduction de 5%, valable jusqu’au 6 décembre, pour toute…
La fabrication du Comté à l’ancienne
Avant d’être affiné dans des caves, souvent spectaculaires, comme celles de Marcel Petite, le Comté est fabriqué dans des fruitières qui reçoivent le lait, issu des vaches de race Montbeliarde ou Simmental française, et vont le traiter pendant près de 24h.…
Le Collectif de Noël: la solution pour vos cadeaux de fin d’année
50 jeunes marques s’associent au sein du Collectif de Noël pour vous proposer des idées de cadeaux originaux et innovants. Les Nouveaux Fromagers sont donc heureux de participer à ce marché de Noël 2.0 qui donne à de jeunes entrepreneurs enthousiastes l’occasion…