Mai, le retour du soleil, les prairies vertes et fleuries marquent un moment important dans l’univers fromager : le début de la saison des fromages de chèvre. Dans cet article, on vous explique quelle est la saisonnalité des fromages de…
Le petit-déjeuner, un repas primordial, et pourtant bien souvent négligé. En effet, les classiques tranches de pains grillées avec le beurre et la confiture ne sont pas vraiment intéressantes d’un point de vue nutritionnel pour votre corps. Bien sûr il…
Informations : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 2 personnes Ingrédients : Pour la salade : 1 petite salade type feuille de chêne 40g de gésiers de canard confit 1…
Après presque 5 ans d’existence, de l’encre a coulé sur ce blog. Que ce soit du contenu à caractère informatif, ou plus léger, on à tout fait pour vous enseigner les bases théoriques du fromager en herbe ! L’heure est…
Voilà un sujet qui nous tient particulièrement à coeur ! Depuis notre genèse, notre vocation est de partager avec vous des produits d’une qualité supérieure, confectionnée avec soin et amour par de petits producteurs partout en France. Ainsi, vous dégustez…
A la base on l’aime pour son goût, son odeur, son esthétique. On aime le savourer avec un bon vin, et une tranche de pain. On l’aime affiné, sec, ou frais selon les goûts et les saison. On l’aime pour…
Pour la plupart d’entre vous, peut-être que le terme « Lyre d’Or » ne vous dis rien ? On ne vous en veut pas, ce concours trop méconnu a lieu depuis six ans au salon de l’agriculture, et récompense un fromager pour sa prestation…
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 2 personnes INGRÉDIENTS 2 buns à burger 3 feuilles de salade une poire 80g de fourme d’ambert 200g de pommes de terre 1 échalotte 1 oeuf 30g…
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 6 à 8 personnes INGREDIENTS 1 pain aux noix et raisins secs (ou autre de votre choix) 150g de Coeur de Joux Préchauffez le four à 180°C.…
C’est officiel, les Nouveaux Fromagers sont partenaires de la 3ème édition du Cheese Day ! Au programme : – une vingtaine d’exposants pour vous présenter la crème des fromages français– des fromages étrangers seront présentés : suisses et aussi américains (oui vous…
