Le Sainte-Maure de Touraine Carte d’identité Origine : Indre-et-Loire, et cantons limitrophes du Loir-et-Cher, de l’Indre et de la Vienne Lait : lait de chèvre cru et entier Famille : chèvre Forme : tronconique Taille : entre 16 et 17 cm…
Le guide de la dégustation du fromage Pour apprécier et déguster pleinement un fromage il faut savoir avoir un peu de retenue. En effet, il ne s’agit pas de manger une meule entière en un temps record pour ensuite affirmer…
Mais qu’avons-nous trouvé là ? Peut-être votre prochaine destination de vacances, très cher amoureux du fromage. Il s’agit d’un parc à thème exclusivement autour du fromage. Le nom de cet incroyable endroit est Ismil Cheese Theme Park. Ce fameux parc…
SALADE NORMANDE AU CAMEMBERT FERMIER Temps de préparation :15 minutes Temps de cuisson :0 minute Nombre de personnes : 4 personnes pour une entrée INGREDIENTS Pour la salade: 1 salade verte 1/2 camembert fermier 1 pomme 8 tranches d’Andouille de Vire (à…
BROCHETTES MIXTES DU JARDIN AUX SAUCISSES, PETITS LEGUMES ET TOMMETTE Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Repos : 30 minutes Nombre de personnes : 2 INGREDIENTS 3 saucisses de votre choix (chipolatas ou merguez) 100g de Tommette des Sept…
Qui dit vacances dit voyage ! Nous vous emmenons aujourd’hui découvrir l’Asie Centrale où est produit un fromage tout particulier. En effet, chez Les Nouveaux Fromagers, il est impossible de parler de vacances sans parler de fromage. Une de nos dernières…
L’été n’est pas une raison pour laisser vos cerveaux au repos. Nous vous avons concocté un petit jeu… … parce que fromages et méninges font bon ménage ! 20 noms de fromages se cachent derrière ses anagrammes. A vous de…
Partez à la découverte des fromages de chèvre AOP de la Région Centre-Val de Loire ! Les Nouveaux Fromagers sont heureux de vous annoncer leur partenariat avec les fromages de chèvre AOP de la région Centre-Val de Loire visant…
LES INFORMATIONS DE BASE Origine : Indre et communes limitrophes du Loir-et-Cher, de l’Indre-et-Loire et du Cher Lait : Entier et cru issue de chèvres Famille : Pâte molle à croûte fleurie Saison : Printemps – Eté – Automne Accord : Vins de Valençay (rouge, blanc ou rosé) …
La Coupe du Monde arrive à grands pas ! Alors que l’équipe de France s’apprêtait encore à faire son chemin jusqu’à Moscou, Xavier Rousseau, leur chef cuisinier, était déjà sur place et préparait le terrain en cherchant du fromage qui conviendrait à ses…
