La box de février 2025

Le Bleu des Causses AOP est un fromage au lait de vache à pâte persillée, originaire de l’Aveyron.

Affiné en cave naturelle, il développe une texture fondante et des marbrures bleutées qui lui confèrent un goût puissant et légèrement épicé. Plus doux que le Roquefort, il offre un bel équilibre entre crémeux et intensité, parfait avec un vin moelleux comme un Sauternes ou un Jurançon.

Le Crémeux de Tarentaise est un fromage au lait de vache originaire de Savoie. Il se distingue par sa pâte fondante et sa croûte dorée, développant des arômes lactés et légèrement boisés.

Son goût équilibré oscille entre douceur et caractère, avec une texture onctueuse qui rappelle les fromages de montagne affinés. Idéal à déguster avec un vin blanc sec de Savoie, il se prête aussi bien à une dégustation nature qu’à des recettes gourmandes.

Le fromage Dent du Chat est un fromage savoyard au lait cru de vache, inspiré des fromages de montagne.

Sa pâte souple et fondante dévoile des arômes équilibrés, entre douceur lactée et notes légèrement fruitées. Affiné avec soin, il développe une croûte dorée qui lui confère du caractère. Idéal à déguster en plateau ou fondu dans des recettes gourmandes, il s’accorde parfaitement avec un vin blanc de Savoie.

Le Brebis Frais est un fromage doux et onctueux, élaboré à partir de lait de brebis.

Sa texture crémeuse et sa saveur délicatement lactée en font un produit frais et léger, idéal à déguster nature ou agrémenté d’herbes et d’huile d’olive. Il s’intègre parfaitement dans des salades ou en tartinade, apportant une touche de douceur aux préparations culinaires.