Le fromage qui guérit !
A la base on l’aime pour son goût, son odeur, son esthétique. On aime le savourer avec un bon vin, et une tranche de pain. On l’aime affiné, sec, ou frais selon les goûts et les saison. On l’aime pour…
Le Blog du fromager
Découvrez la Lyre d’Or !
Pour la plupart d’entre vous, peut-être que le terme « Lyre d’Or » ne vous dis rien ? On ne vous en veut pas, ce concours trop méconnu a lieu depuis six ans au salon de l’agriculture, et récompense un fromager pour sa prestation…
Le Rosti burger à la fourme d’ambert
Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 2 personnes INGRÉDIENTS 2 buns à burger 3 feuilles de salade une poire 80g de fourme d’ambert 200g de pommes de terre 1 échalotte 1 oeuf 30g…
Pain gourmand au fromage
Temps de préparation : 5 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 6 à 8 personnes INGREDIENTS 1 pain aux noix et raisins secs (ou autre de votre choix) 150g de Coeur de Joux Préchauffez le four à 180°C.…
Les Nouveaux Fromagers à la troisième édition du Cheese Day !
C’est officiel, les Nouveaux Fromagers sont partenaires de la 3ème édition du Cheese Day ! Au programme : – une vingtaine d’exposants pour vous présenter la crème des fromages français– des fromages étrangers seront présentés : suisses et aussi américains (oui vous…
Voici les nouvelles recrues fromagères
Voici venu le temps… des nouvelles recrues de la Team Fromage ! De gauche à droite : Gabriel, Chloé, Arthur et Raphaël. Pour continuer à satisfaire tous vos désirs, nous avions besoin de dynamisme et de créativité. Combiné à l’expérience des tauliers,…
La route des fromages, un rêve bientôt réel en Normandie
Amoureux de la randonnée et du fromage, la Normandie risque bien de devenir le prochain lieu de vos vacances. Le 26 février prochain, éleveurs et passionnés normands présenteront la Route des fromages, une balade gourmande autour des fromages AOP…
Gratin de crozets à la Tomme Vieille
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Nombre de personnes : 4 personnes INGRÉDIENTS 320g de crozets au sarrasin 1 cube de bouillon de légumes 20cl de crème liquide 1 gousse d’ail 1/2 cuillère à café…
Le nouveau concept de distributeur de beaufort !
Penchons nous aujourd’hui sur un fromage typiquement Savoyard, le célèbre Beaufort. Ce fromage à pâte pressée cuite, au lait cru et entier, à l’attaque ferme puis fondante en bouche, est devenu un incontournable pour beaucoup d’amateurs de fromage. Son territoire, avec ses…
Crêpes façon ficelle picarde
Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Nombre de personnes : 3 personnes INGREDIENTS 4 grandes crêpes 4 tranches de jambon blanc 1 échalote 250g de champignons 1 gousse d’ail 1/2 cuillère à café de…