LES INFORMATIONS DE BASE Origine : Indre et communes limitrophes du Loir-et-Cher, de l’Indre-et-Loire et du Cher Lait : Entier et cru issue de chèvres Famille : Pâte molle à croûte fleurie Saison : Printemps – Eté – Automne Accord : Vins de Valençay (rouge, blanc ou rosé) …
La Coupe du Monde arrive à grands pas ! Alors que l’équipe de France s’apprêtait encore à faire son chemin jusqu’à Moscou, Xavier Rousseau, leur chef cuisinier, était déjà sur place et préparait le terrain en cherchant du fromage qui conviendrait à ses…
L’arrivée des beaux jours rime avec la mise en avant dans tous les étals fromagers des petites gourmandises au lait de chèvre. Nous avons donc décidé d’en profiter pour vous présenter les produits phares de LA région qui nous régale à partir du…
Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de personnes : 2 personnes Ingrédients 2 grosses tomates 60g de Tomme à la fleur de Sureau 1/4 concombre 1 avocat 1 oignon nouveau 1 bouquet…
Ce mois-ci on vous a concocté deux articles liés au fromage de chèvre et au petit-déjeuner, on se demandait donc si vous aviez suivi (retrouvez nos articles sur le blog dans nos news fromagères) ! Ce petit test de 6…
Mai, le retour du soleil, les prairies vertes et fleuries marquent un moment important dans l’univers fromager : le début de la saison des fromages de chèvre. Dans cet article, on vous explique quelle est la saisonnalité des fromages de…
Le petit-déjeuner, un repas primordial, et pourtant bien souvent négligé. En effet, les classiques tranches de pains grillées avec le beurre et la confiture ne sont pas vraiment intéressantes d’un point de vue nutritionnel pour votre corps. Bien sûr il…
Informations : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 2 personnes Ingrédients : Pour la salade : 1 petite salade type feuille de chêne 40g de gésiers de canard confit 1…
Après presque 5 ans d’existence, de l’encre a coulé sur ce blog. Que ce soit du contenu à caractère informatif, ou plus léger, on à tout fait pour vous enseigner les bases théoriques du fromager en herbe ! L’heure est…
Voilà un sujet qui nous tient particulièrement à coeur ! Depuis notre genèse, notre vocation est de partager avec vous des produits d’une qualité supérieure, confectionnée avec soin et amour par de petits producteurs partout en France. Ainsi, vous dégustez…
