Le printemps, cette fameuse saison du renouveau, des pâturages fleuris et de la nouvelle herbe fraîchement poussée. Quoi de mieux que des fromages à affinage court (entre 15 jours à 3 mois). Voici une sélection de fromage pour accompagner vos…
Quoi de mieux qu’une recette au Selles-sur-Cher AOP pour fêter ce beau printemps, un vrai plaisir pour les papilles! …
Voici une recette simple et efficace pour apprécier le bon goût du Selles-sur-Cher AOP en cette saison printanière! …
Avril est enfin là et doucement Pâques approche accompagné de ses douceurs chocolatées. Bien que notre amour du fromage soit infini, nous nous laissons tenter à nos traditionnelles dégustations de chocolat. Mais cette année, une idée a germé au sein…
Le printemps est de retour, c’est le moment idéal pour un plateau fromage en terrasse sous la douce chaleur du soleil et quoi de plus satisfaisant que de le déguster en sirotant un délicieux verre de cidre. Ainsi, nous vous…
Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer en plein hiver ? Voici une recette simple mais efficace pour découvrir ou redécouvrir les saveurs du Pérail des Cabasses ! …
Académie du Goût x Les Nouveaux Fromagers L’hiver bat son plein, les excès des fêtes de fin d’année sont déjà oubliés et la fraîcheur de l’air nous attire vers de bons plat chauds et gourmands. Pour vous encourager à enfiler…
Tout savoirsur le Chavignol Carte d’identité Origine : département du Cher, Nièvre et Loiret Lait : cru de chèvre Famille : chèvre Forme : crottin, bombé sur le dessus …
1 mois, 1 région : l’Auvergne Afin de pouvoir souligner toute la richesse fromagère de cette région, nous allons rester dans l’ancienne délimitation des régions. En effet la région Auvergne-Rhônes-Alpes regroupe des régions qui possèdent chacune une grande diversité gastronomique. …
1 mois, 1 région : les Hauts-de-France La région la plus au Nord de la France offre une palette de choix en fromage très étendue. De manière générale ce sont les fromages les plus fort et les plus odorants qui…
