Catégorie  Le fromage et son histoire

Ferme Bailly Blain

Découvrez notre vidéo du site de production de la Ferme Bailly Blain Le producteur :  Clément et son frère Nicolas ont été baigné toute leur vie dans le milieu agricole, puisqu’ils représentent la 4e génération d’agriculteurs de leur famille.  La Ferme Bailly…

Ferme de Mosnay

Découvrez notre vidéo du site de production de la Ferme de Mosnay Le producteur :  Vous pouvez retrouver dans le département de l’Indre, la sympathique Ferme de Mosnay. Bruno Lojon, depuis 1995, a repris l’exploitation familiale et il est depuis 2011 associé avec sa…

La Grange de la Haute Vallée

Découvrez notre vidéo du site de production de la Haute Vallée Le producteur :  La Grange de la Haute Vallée, au coeur du Cantal, produit des fromages fermiers et détient une grande étendue de prairies naturelles pour ses vaches laitières. Alliant modernité et gestes ancestraux,…

GAEC du Bois Joli

Découvrez notre vidéo du site de production du GAEC du Bois Joli Le producteur :  Depuis les années 50, la famille Chassard produit du Saint Nectaire fermier au GAEC du Bois Joli, dans le Puy-de-Dôme.  Patrice Chassard, se considère plus qu’un éleveur de…

Ferme de Juchy

Découvrez notre vidéo du site de production de la Ferme de Juchy Le producteur :  La Fromagerie de Juchy fabrique et propose des fromages au lait cru dans le département de Seine-et-Marne. On y produit du Brillat-Savarin, à partir du lait…