Qui n’a jamais testé le camembert rôti? Une recette incontournable qui plaît même à certains réticents au camembert (si, si, croyez-nous). Un apéritif ou un plat express à préparer en 2 temps, 3 mouvements et à accompagner de tout ce…
Pour affronter les périodes rugueuses de l’hiver, rien de mieux que cette recette de notre blogueuse des Pépites de Noisette, qui est donc parfaite pour un diner réconfortant. Tous les ingrédients y sont réunis: du fromage, des pommes de terre, du…
Les bonnets de Moines sont traditionnellement de petits biscuits sucrés à la confiture, souvent préparés pour les fêtes de Noël. C’est une version sucré salé à déguster à l’apéritif qui vous est proposée. Le Crémeux de Mont Saint-Michel est, comme…
Pour les fêtes, on a choisi de renommer les fameux « Pull Apart bread » en Pain Béni, en référence au fromage utilisé, le Carré du Père Antoine, un fromage au lait de vache à pâte molle de caractère. Résultat ? Un…
Arrivé depuis début septembre sur les étals des fromagers, le Mont d’Or s’invite chaque année sur nos tables pendant les périodes rugueuses de l’automne et de l’hiver ! Ce fromage jurassien, comme les fromages à raclette, est connu pour être…
Nous attendions une telle initiative depuis si longtemps, c’est désormais chose faite ! Le 25 Janvier 2016 à Paris, au Pavillon Ledoyen, se tiendra le tout premier salon du fromage ouvert au grand public ! De quoi ravir tous les…
Tonnerre de Zeus ! Le fromage, en plus de combler vos appétits de fins gourmets, sert à produire de l’électricité. C’est en effet grâce à la société toulousaine Valbio, spécialisée dans la méthanisation, que les producteurs de Beaufort basés autour…
On se disait dans l’équipe qu’une news comme celle-ci ne pouvait pas passer à côté de notre rubrique « buzz fromagers ». Il est question de John Legend, pianiste et chanteur américain, connu pour ses collaborations avec des grands noms de la…
Le fromage est un produit précieux qu’il faut choyer. C’est pour cela que nous vous proposons un petit manuel du bon fromager avec toutes les bonnes manières de traiter vos fromages ! Le Plateau ©bienmanger.com Question d’esthétisme tout simplement. Privilégier…
À l’approche de Noël, cette food artist anglaise a sculpté 40kgs de Cheddar pour mettre en scène la Crèche de Noël ! De quoi célébrer la naissance de Cheesus, notre maître spirituel à tous !
