La box d'avril 2016

Le Bleu des Causses AOP est un fromage au lait de vache à pâte persillée, originaire de l’Aveyron.

Affiné en cave naturelle, il développe une texture fondante et des marbrures bleutées qui lui confèrent un goût puissant et légèrement épicé. Plus doux que le Roquefort, il offre un bel équilibre entre crémeux et intensité, parfait avec un vin moelleux comme un Sauternes ou un Jurançon.

Fougerus – Fromagerie Rouzaire

Fleur de Sologne – Fromagerie Hardy

Tome Le Saulnois – Fromagerie L’Abbaye de Vergaville