Le Niolo, Fromage Corse en quête d’Appellation Contrôlée

Le Niolo, fromage de Haute-Corse, espère décrocher une appellation d’origine contrôlée (AOC). Le but ? Préserver l’authenticité de sa production. Origines et Traits de Caractère Originaire de la haute vallée du Golo, région montagneuse enclavée dans la Corse du…









