L'été est là, et c'est le moment idéal pour sortir le barbecue et organiser des repas en plein air. Si vous êtes un amateur de fromage, vous serez ravi d'apprendre que de nombreux types de fromages se prêtent parfaitement à la grillade. Dans cet article, nous allons explorer les différentes variétés de fromages qui peuvent être délicieusement grillées et vous présenterons des idées pour les intégrer dans vos menus d'été. Préparez-vous à découvrir de nouvelles saveurs et à surprendre vos convives avec des plats créatifs et savoureux !
Les fromages à griller :
1. Halloumi :
Le halloumi est un fromage originaire de Chypre, connu pour sa texture ferme qui le rend parfait pour la cuisson sur le gril. Lorsqu'il est grillé, le halloumi développe une belle croûte croustillante à l'extérieur tout en restant fondant à l'intérieur. Servez-le en tranches épaisses avec une salade de tomates et de concombres pour un repas estival léger et délicieux.
2. Paneer :
Originaire d'Inde, le paneer est un fromage frais qui peut être facilement grillé. Sa texture douce et sa capacité à maintenir sa forme en font un choix populaire pour les brochettes. Marinez le paneer dans des épices indiennes ou ajoutez des légumes colorés pour des brochettes végétariennes savoureuses.
3. Camembert :
Pour les amateurs de fromage à pâte molle, le camembert grillé est une véritable gourmandise. Emballez le camembert dans du papier d'aluminium et placez-le sur le gril jusqu'à ce qu'il soit fondu et légèrement doré. Accompagnez-le de pain grillé, de fruits frais et de confiture pour une entrée ou un dessert irrésistible.
4. Cheddar :
Le cheddar est un fromage polyvalent qui peut également être grillé avec succès. Tranchez-le en morceaux épais et placez-les directement sur la grille du barbecue. Lorsque le cheddar commence à fondre et à former une légère croûte, vous pouvez le retirer et l'ajouter à vos hamburgers, sandwichs ou simplement le déguster tel quel.
Intégrer les fromages grillés dans vos menus d'été :
1. Burgers au fromage :
Ajoutez une touche de sophistication à vos burgers en ajoutant du fromage grillé. Utilisez du halloumi ou du cheddar grillé pour apporter une texture et une saveur uniques à vos hamburgers. Ajoutez des légumes croquants, de la salade et des condiments pour créer des combinaisons de saveurs délicieuses.
2. Salades :
Les fromages grillés peuvent également être une excellente addition à vos salades estivales. Ajoutez du halloumi grillé en tranches ou du paneer mariné et grillé à une salade de légumes frais pour une expérience gustative étonnante. La combinaison de textures et de saveurs fera de vos salades un plat principal apprécié de tous.
Source : https://www.metro.ca/recettes-et-occasions/recettes/salade-de-lentilles-et-halloumi-grille-servie-avec-pains-pita
3. Plateaux apéritifs :
Créez des plateaux apéritifs attrayants en incluant des fromages grillés. Disposez des tranches de camembert grillé sur une planche à fromage, accompagnées de pain frais, de noix et de fruits séchés. Vos invités adoreront déguster ces bouchées savoureuses tout en profitant d'une soirée en plein air.
Les fromages grillés offrent une variété de saveurs et de textures qui raviront vos papilles lors de vos barbecues estivaux.