Et non, le fromage ne se déguste pas qu’avec du vin, la saison estivale est arrivée et les bières sont de sorties. Nous vous présentons les accords bière et fromage pour pouvoir allier tous les petits plaisirs de l’été.
La bière blanche ou bière de blé est une bière très douce qui s’accorde parfaitement avec les fromages frais ou encore la Mozzarella qui sont subtils en termes de goût. Ce type se marie aussi très bien avec les fromages à croute fleurie naturelle comme le Brillat-Savarin.
La bière blonde est douce et légèrement sucrée. Optez pour des fromages à croutes fleuries pour les accompagner. Un fromage onctueux et doux comme Le Camembert ou le cœur Neufchâtel sera une association délicieuse à la bière blonde.
Les fromages à croutes lavées comme le Livarot ou le Maroilles s’allient à merveille avec les bières ambrées et brunes. La bière brune possède un goût doux et sucré après celui du houblon. Associer deux produits d’un même terroir rendra se mariage encore plus appréciable.
À vos chopes de bière, prêt, partez !