Catégorie Les news fromagères

Découvrez les plus beaux plateaux de fromage de Noël que vous nous avez partagé sur Facebook : garni, raffiné, appétissant, gourmand sont les maîtres mots !

C’est officiel : la saison des raclettes est officiellement lancée ! Et chez les Nouveaux Fromagers, nous ne sommes que joie : s’il y a un truc qui nous fait plaisir avec le retour du temps maussade, c’est bien la…

Mesdames, futures mamans, nous pensons à vous. Vous êtes à quelques mois de donner la vie et pourtant le prix à payer n’est pas moindre : « Oh non, tu ne vas plus pouvoir manger de fromage ! ». Sacrilège ! Vous vous doutez bien…

Chez Les Nouveaux Fromagers, nous cherchons toujours à en savoir plus sur l’origine et les méthodes de fabrication de nos fromages. Pour en connaître davantage sur notre Cantal, nous sommes donc partis à la rencontre de Pierre Cassagne et d’Adrien…

Vous ne savez pas où aller cet été ? Les Nouveaux Fromagers ont eu quelques idées pour vous ! Chaque année, de nombreux amateurs de fromages, d’aventures, de beaux paysages et de notre terroir français, partent sillonner les routes des fromages ! Les…

Nous attendions une telle initiative depuis si longtemps, c’est désormais chose faite ! Le 25 Janvier 2016 à Paris, au Pavillon Ledoyen, se tiendra le tout premier salon du fromage ouvert au grand public ! De quoi ravir tous les…

Tonnerre de Zeus ! Le fromage, en plus de combler vos appétits de fins gourmets, sert à produire de l’électricité. C’est en effet grâce à la société toulousaine Valbio, spécialisée dans la méthanisation, que les producteurs de Beaufort basés autour…

Si beaucoup d’amateurs de fromage aiment le fromage pour son goût en bouche, d’aucuns éprouvent des difficultés à supporter l’odeur qu’il peut dégager dans le réfrigérateur. De nombreuses astuces, plus ou moins convaincantes, existent déjà pour masquer les odeurs, comme…

Le Niolo, fromage de Haute-Corse, espère décrocher une appellation d’origine contrôlée (AOC). Le but ? Préserver l’authenticité de sa production.   Origines et Traits de Caractère Originaire de la haute vallée du Golo, région montagneuse enclavée dans la Corse du…

L’automne dernier nous vous présentions les qualifications pour la finale du concours du Meilleur Ouvrier de France classe fromager. Comme nous vous l’expliquions à l’époque seuls dix candidats se qualifiaient alors pour la grande finale organisée au Salon de l’Agriculture.…