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Découvrez les plus beaux plateaux de fromage de Noël que vous nous avez partagé sur Facebook : garni, raffiné, appétissant, gourmand sont les maîtres mots !

Souvent pointé du doigt, le fromage n’a pas bonne réputation auprès des nutritionnistes. Et pourtant, plusieurs enquêtes révèlent qu’il a de nombreuses vertus et qu’il serait très bon pour la santé ! Alors qu’en est-il vraiment ? Pourra-t-on manger un…

C’est officiel : la saison des raclettes est officiellement lancée ! Et chez les Nouveaux Fromagers, nous ne sommes que joie : s’il y a un truc qui nous fait plaisir avec le retour du temps maussade, c’est bien la…

Mesdames, futures mamans, nous pensons à vous. Vous êtes à quelques mois de donner la vie et pourtant le prix à payer n’est pas moindre : « Oh non, tu ne vas plus pouvoir manger de fromage ! ». Sacrilège ! Vous vous doutez bien…

Chez Les Nouveaux Fromagers, nous cherchons toujours à en savoir plus sur l’origine et les méthodes de fabrication de nos fromages. Pour en connaître davantage sur notre Cantal, nous sommes donc partis à la rencontre de Pierre Cassagne et d’Adrien…

Vous ne savez pas où aller cet été ? Les Nouveaux Fromagers ont eu quelques idées pour vous ! Chaque année, de nombreux amateurs de fromages, d’aventures, de beaux paysages et de notre terroir français, partent sillonner les routes des fromages ! Les…

Victoire ! Souvent décrié, le fromage n’a jamais vraiment eu le vent en poupe avec nos amis les nutritionnistes. Cela est dû notamment à un taux de matière grâce assez élevé, 30% en moyenne pour les fromages « classiques ». Et bien, d’après…

Nous attendions une telle initiative depuis si longtemps, c’est désormais chose faite ! Le 25 Janvier 2016 à Paris, au Pavillon Ledoyen, se tiendra le tout premier salon du fromage ouvert au grand public ! De quoi ravir tous les…

Tonnerre de Zeus ! Le fromage, en plus de combler vos appétits de fins gourmets, sert à produire de l’électricité. C’est en effet grâce à la société toulousaine Valbio, spécialisée dans la méthanisation, que les producteurs de Beaufort basés autour…

Si beaucoup d’amateurs de fromage aiment le fromage pour son goût en bouche, d’aucuns éprouvent des difficultés à supporter l’odeur qu’il peut dégager dans le réfrigérateur. De nombreuses astuces, plus ou moins convaincantes, existent déjà pour masquer les odeurs, comme…