Le plateau de fromage pour le repas de Noël, un vrai casse-tête ! Il faut qu’il plaise à tout le monde, et il vous met la pression parce qu’il vient clore le repas, juste avant le dessert. Nous vous donnons…
RACLETTE X BEAUJOLAIS : On vous a concocté votre meilleure soirée de confinement ! Cette année, pas de Beaujolais Nouveau entre amis mais une édition pas comme les autres ! Oublions donc les grands rassemblements et les discussions enflammées au comptoir pour savoir si…
Crottins, palets, briques, bûches, bûchettes, pyramides, bouchons… au lait cru ou au lait pasteurisé… frais ou affinés… c’est pour cette incroyable variété que les Français raffolent des fromages de chèvre ! Mieux les connaître en partant en région à la…
La pandémie Covid 19 a été une réelle tempête dévastatrice pour les petits producteurs de fromage. En effet, leur seul débouché que ce soit vers les marchés, la restauration ou les petites fromageries ont eux aussi été impactés par cette…
Il est venu le temps, non pas des rires et des chants mais de retourner sur les bancs de l’école ! Pour voir si vous avez bien réviser quand vous vous la couliez douce sur votre transat, nous vous avons concocter…
Mai, le retour du soleil, les prairies vertes et fleuries marquent un moment important dans l’univers fromager : le début de la saison des fromages de chèvre. Dans cet article, on vous explique quelle est la saisonnalité des fromages de…
Le petit-déjeuner, un repas primordial, et pourtant bien souvent négligé. En effet, les classiques tranches de pains grillées avec le beurre et la confiture ne sont pas vraiment intéressantes d’un point de vue nutritionnel pour votre corps. Bien sûr il…
Voilà un sujet qui nous tient particulièrement à coeur ! Depuis notre genèse, notre vocation est de partager avec vous des produits d’une qualité supérieure, confectionnée avec soin et amour par de petits producteurs partout en France. Ainsi, vous dégustez…
Pour la plupart d’entre vous, peut-être que le terme « Lyre d’Or » ne vous dis rien ? On ne vous en veut pas, ce concours trop méconnu a lieu depuis six ans au salon de l’agriculture, et récompense un fromager pour sa prestation…
Amoureux de la randonnée et du fromage, la Normandie risque bien de devenir le prochain lieu de vos vacances. Le 26 février prochain, éleveurs et passionnés normands présenteront la Route des fromages, une balade gourmande autour des fromages AOP…
