Catégorie Nos recettes et astuces

Quoi de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer en plein hiver ? Voici une recette simple mais efficace pour découvrir ou redécouvrir les saveurs du Pérail des Cabasses !                     …

Académie du Goût x Les Nouveaux Fromagers L’hiver bat son plein, les excès des fêtes de fin d’année sont déjà oubliés et la fraîcheur de l’air nous attire vers de bons plat chauds et gourmands. Pour vous encourager à enfiler…

Le guide de la dégustation du fromage Pour apprécier et déguster pleinement un fromage il faut savoir avoir un peu de retenue. En effet, il ne s’agit pas de manger une meule entière en un temps record pour ensuite affirmer…

SALADE NORMANDE AU CAMEMBERT FERMIER Temps de préparation :15 minutes Temps de cuisson :0 minute Nombre de personnes : 4 personnes pour une entrée INGREDIENTS Pour la salade: 1 salade verte 1/2 camembert fermier 1 pomme 8 tranches d’Andouille de Vire (à…

BROCHETTES MIXTES DU JARDIN AUX SAUCISSES, PETITS LEGUMES ET TOMMETTE Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 20 minutes Repos : 30 minutes Nombre de personnes : 2 INGREDIENTS 3 saucisses de votre choix (chipolatas ou merguez) 100g de Tommette des Sept…

L’été n’est pas une raison pour laisser vos cerveaux au repos. Nous vous avons concocté un petit jeu… … parce que fromages et méninges font bon ménage !  20 noms de fromages se cachent derrière ses anagrammes. A vous de…

Informations Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minute Nombre de personnes : 2 personnes Ingrédients 2 grosses tomates 60g de Tomme à la fleur de Sureau 1/4 concombre 1 avocat 1 oignon nouveau 1 bouquet…

Ce mois-ci on vous a concocté deux articles liés au fromage de chèvre et au petit-déjeuner, on se demandait donc si vous aviez suivi (retrouvez nos articles sur le blog dans nos news fromagères) ! Ce petit test de 6…

Informations : Temps de préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 10 minutes Nombre de personnes : 2 personnes  Ingrédients : Pour la salade : 1 petite salade type feuille de chêne 40g de gésiers de canard confit 1…

Temps de préparation : 25 minutes Temps de cuisson : 15 minutes Nombre de personnes : 2 personnes INGRÉDIENTS 2 buns à burger 3 feuilles de salade une poire 80g de fourme d’ambert 200g de pommes de terre 1 échalotte 1 oeuf 30g…