La recette du Persillé de Valloire, un fromage disparu de Savoie, a été retrouvé par un éleveur normand !

Ce fromage traditionnel de Savoie avait soudainement disparu au cours du XXe siècle. Le secret de sa fabrication s’est envolé avec les derniers producteurs. Cependant, un éleveur d’origine normande a décidé de le ressusciter. Christophe Travignet, propriétaire d’une exploitation de…









