Découvrez notre vidéo du site de production du GAEC du Bois Joli Le producteur : Depuis les années 50, la famille Chassard produit du Saint Nectaire fermier au GAEC du Bois Joli, dans le Puy-de-Dôme. Patrice Chassard, se considère plus qu’un éleveur de…
Découvrez notre vidéo du site de production de la Ferme de Juchy Le producteur : La Fromagerie de Juchy fabrique et propose des fromages au lait cru dans le département de Seine-et-Marne. On y produit du Brillat-Savarin, à partir du lait…
Découvrez notre vidéo du site de production du GAEC des Essarts Le producteur : Vincent Bernard, accompagné de ses quatre associés, est producteur fermier de Saint-Marcellin et de Saint-Félicien au GAEC des Essarts, dans l’Isère. Leurs fromages suivent le même processus de fabrication : le lait est…
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5 faits surprenants sur le fromage Le fromage est l’aliment le plus volé au monde. Chaque année, 4% de sa production serait volée en magasin. Les meules de fromage sont rondes car les fromagers avaient pour habitude de faire rouler…
En août, il fait souvent chaud et nous avons tendance à vouloir manger des plats frais, qui ne pèsent pas trop sur l’estomac ! Nous vous avons donc trouvé des petites pépites pour rafraîchir vos journées sans pour autant laisser vos…
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