La Tomme de Raoul est une pâte pressée avec une belle croûte orangée lavée et un cœur blanc souple. Elle est affinée dans des caves naturelles pendant huit semaines avec brossage à la main pour que sa croûte développe tous ses arômes !
Idéale pour les soirées d'hiver en raclette, ou en petit cubes pour l’apéritif l'été. Cette tomme est à la fois douce et peu salée, avec du caractère sans trop de puissance.