Tomme mixte brebis - chèvre

Cette tomme est le résultat d’un mélange composé à 50% de lait de chèvre et à 50% de lait de brebis. Vous retrouverez en bouche la délicatesse du lait de brebis et ainsi que les arômes du lait de chèvre, qu’est-ce que ça donne en bouche ? Un bon un goût de noix.

Lait

Lait de brebis et de chèvre

Production

Le temps d'affinage est de 2 mois et demi

Consommation

Association mets et vin

Vin blanc sec et léger

Fromagerie Onetik

La fromagerie Onetik, créée en 1983, valorise les filières de production locale, dans le pays Basque
en collectant des laits de plus de 135 producteurs pour les transformer en d’authentiques fromages issus d’un savoir faire ancestral.

Le saviez-vous ?

Ce fromage est un champion ! En effet, cette tomme mixte de la fromagerie Onetik a été récompensée de la médaille d’argent dans sa catégorie en 2014 par le Concours Général Agricole.

Origine

Fiche technique

Description

Nom commercial : Tomme mixte brebis - chèvre Dénomination : Fromage de brebis et de chèvre Famille : Brebis et chèvre Conservation : Autour de 8°C

Constitution

Taux de matière grasse : Ingrédients : Allergène :

Producteur / Affineur

Nom : Fromagerie Onetik Adresse : RD 252, 64240 Macaye

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