- Sélection n° 3 -

Tome Saulnois lavée à la liqueur de sapin

Lait

Vache

Production

L'affinage est de 4 semaines

Consommation

Association mets et vin

Vin blanc doux du jura

Tome Saulnois lavée à la liqueur de sapin

LA TOME SAULNOIS EST UN FROMAGE SUBTIL QUI ALLIE LES ARÔMES FINS ET DÉLICATS DE LA NOISETTE AVEC DES NOTES CARAMÉLISÉES ISSUES DE SON AFFINAGE. LA TOME LAVÉE À LA LIQUEUR DE SAPIN EST DE SAISON, ELLE EST CONÇUE SPÉCIALEMENT POUR LES FÊTES.

Le saviez-vous ?

La liqueur de sapin est une boisson al- coolisée qui vient de la distillation de bourgeons de sapin au XXe siècle. Elle a été créée come alternative lors de l’in- terdiction de l’abscinthe en France.

Origine

Fiche technique

Description
Nom commercial : Tome Saulnois lavée à la liqueur de sapin Dénomination : Famille : Vache Conservation : Autour de 8°C
Constitution
Taux de matière grasse : 25% Ingrédients : Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel Allergène : Lait
Producteur / Affineur
Nom : Fromagerie de l’Abbaye de Vergaville Adresse : 57260