Prenez garde, ce fromage risque bien de jouer... les jolis coeurs. pâte molle à base de lait de chèvre, ce petit bijou porte des arômes d’une intensité moyenne, qui mettent bien en valeur la richesse du lait de chèvre. Extrêmement crémeux et onctueux, il se mange aussi bien seul qu’accompagné de pain de campagne. en tout cas, il ne va pas faire long feu sur votre plateau de fromages...