Cette Tommette est fabriquée avec le lait de l’abbaye de Sept Fons . Son aspect extérieur peut changer en fonction du développement bactérien naturel. Selon les conditions atmosphériques, les saisons, etc. elle peut être tantôt blanche, tantôt jaune, tantôt grise.
Elle est affiné à la Germalyne pour lui donner un goût et une fleur particulière.
Notre fromage valeur
Tout commence avec un rêve du Père Jérôme en janvier 2009 : confection- ner des fromages pour sauver la ferme en difficulté financière. A force de persévérance et d'audace, le Père Jérôme parvient à trouver un partenaire pour la production des fromages, la Laiterie de Vichy. Six mois plus tard, la Tommette de Sept Fons venait de voir le jour, et elle rencontre désormais un vif succès !
Le saviez-vous ?
L’abbaye des septs fons commercialise tout un ensemble de compléments alimentaires et de produits bios en plus de son activité de production de fromages.
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