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Lait de vache – Coopérative laitière de Yenne
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La Tomme de Yenne est un fromage originaire de la région Rhône-Alpes et plus particulièrement du département de la Savoie. C’est une spécialité gastronomique française qui se caractérise par une croûte fleurie et une pâte ferme, de couleur ivoire, avec quelques petits trous de moulage.
| Lait | |
|---|---|
| Conservation | |
| Association mets et vin | Un vin de Savoie Chautagne rouge |
| Région | |
| Nom commercial | Tomme de Yenne |
| Dénomination | |
| Race animale | |
| Nom Producteur | |
| Adresse producteur | Chambuet, 73170 Yenne |
| Production | Le temps d'affinage est d'un mois. |
| Notre fromage valeur | Créée en 1962, la Coopérative laitière de Yenne Porte de Savoie collecte chaque jour le lait de ses producteurs au cœur des massifs du Chat, de la Charve, de la chaîne de l’Épine et du lac d’Aiguebelette. A plusieurs reprises, des produits de la coopérative ont été médaillé d’argent et or au Concours Général Agricole |
| Le saviez-vous ? | Yenne n’a rien à voir avec l’animal carnivore qui ressemble à un gros chien et qui est connu pour son cri désagréable. Yenne est en fait une petite commune de Savoie connue pour ses monuments historiques, ses promenades et ses fromages délicieux bien sûr ! |
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