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Lait de Vache – Coopérative de Yenne
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Cette Tomme est un fromage originaire de Savoie. Sa production a lieu sur les hauteurs de La Dent Du chat. Cette spécialité française se caractérise par une croûte grise et une pâte onctueuse, de couleur ivoire, avec quelques petits trous de la taille d’une cerise.
| Lait | |
|---|---|
| Conservation | |
| Association mets et vin | Vin rouge sec |
| Région | |
| Nom commercial | Tomme de Montagne |
| Dénomination | |
| Race animale | |
| Taux matière grasse | |
| Ingrédients | |
| Allergènes | |
| Nom Producteur | |
| Adresse producteur | Yenne |
| Production | Affinage de 4 à 12 semaines |
| Notre fromage valeur | Cette Tomme est un fromage originaire de Créée en 1962 au pied de la Dent du Chat, la Coopérative laitière de Yenne collecte chaque jour le lait de ses producteurs au coeur des massifs du Chat, de la Charve, de la chaîne de l’Épine et du lac d’Aiguebelette. |
| Le saviez-vous ? | La coopérative laitière de Yenne, créée en 1962 au pied de la Dent du Chat en Savoie et qui produit de manière exclusive cette tomme, a été médaillée en Or au concours Général Agricole à plusieurs reprises grâce à ce fromage unique. |
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