Name: Tomme d'estaing
SKU: 3942
Availability: OutOfStock

Appellation	AOP
Type	Fermier
Lait	Vache
Conservation	Autour de 8°C
Association mets et vin	Sancerre blanc
Région	Aveyron
Nom commercial	Tomme d'Estaing
Dénomination	Fromage de vache
Race animale	Vache
Taux matière grasse	25%
Ingrédients	Lait de vache, présure, ferments lactiques, sel
Allergènes	Lait
Nom Producteur	Bergers du Larzac
Adresse producteur	12230
Production	L'affinage est de 2 à 6 mois
Notre fromage valeur	LA TOMME D’ESTAING POSSÈDE UNE CROÛTE GRISE ET PARCHEMINÉE QUI COUVRE UNE PÂTE TENDRE ET SOUPLE. LE DOUX FUMET FLEURI QUI SE DÉ- GAGE DE CETTE TOMME NOUS ÉVOQUE LES PRAIRIES VERDOYANTES DU LAR- ZAC ET PRÉSAGE D’UN GOÛT ÉPICÉ ET RICHE.
Le saviez-vous ?	Cette tomme est le résultat d’un pro-fond désir des producteurs de créer une tomme de brebis se différenciant des pâtes pressées cuites habituelles, le tout en conservant une logique totalement artisanale.

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Tomme d’estaing