Informations complémentaires
| Appellation | |
|---|---|
| Type | |
| Lait | |
| Conservation | |
| Association mets et vin | Sancerre blanc |
| Région | |
| Nom commercial | Tomme d'Estaing |
| Dénomination | |
| Race animale | |
| Taux matière grasse | |
| Ingrédients | |
| Allergènes | |
| Nom Producteur | |
| Adresse producteur | 12230 |
| Production | L'affinage est de 2 à 6 mois |
| Notre fromage valeur | LA TOMME D’ESTAING POSSÈDE UNE CROÛTE GRISE ET PARCHEMINÉE QUI COUVRE UNE PÂTE TENDRE ET SOUPLE. LE DOUX FUMET FLEURI QUI SE DÉ- GAGE DE CETTE TOMME NOUS ÉVOQUE LES PRAIRIES VERDOYANTES DU LAR- ZAC ET PRÉSAGE D’UN GOÛT ÉPICÉ ET RICHE. |
| Le saviez-vous ? | Cette tomme est le résultat d’un pro-fond désir des producteurs de créer une tomme de brebis se différenciant des pâtes pressées cuites habituelles, le tout en conservant une logique totalement artisanale. |
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