Sous sa croûte rustique, la Tomme aux fleurs de sureau possède une pâte tendre et parfumée. Ce fromage est un subtil nuancier d’arômes, au goût fruité donné par la fleur de sureau.
Fondé en 1996 par Stefan Fessler, son objectif était de préserver, de promouvoir et de développer la tradition fromagère du Bregenzerwald, établie dans les années 1880. Les spécialités fromagères ont toujours comptées parmi les produits les plus précieux de la région Bregenzerwald.
Le saviez-vous ?
La fleur de sureau contient énormément de propriétés médicinales. Elle est par exemple anti-inflammatoire, antidiabétique ou encore expectorante. C’est l’une des raisons pour laquelle elle est souvent alliée aux aliments.
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.
Soyez le premier à laisser votre avis sur “Tomme aux fleurs de sureau”Annuler la réponse
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.