Fleuron des fromages britanniques, le Stilton est un fromage à pâte persillée qui possède une texture onctueuse au goût relevé. Sa croûte est ridée et présente des moisissures grises. Son apparence ainsi que sa méthode de fabrication le rapprochent de la Fourme d’Ambert.
Cela fait plus de 100 ans que cette fromagerie produit, et ce, de manière traditionnelle. Le lait
utilisé pour leurs fromages provient de 41 laiteries anglaises qui sont des partenaires de longue date et de confiance.
Le saviez-vous ?
Le Stilton a pour habitude d’être dégusté de la manière suivante : on
prend une part de Stilton dans laquelle on perce un trou au centre que l’on remplit avec du porto. On laisse macérer pendant 4 ou 5 jours avant de le déguster… A tester !
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