0,00 € TTC
Lait cru de vache – Gaec du Levant
Rupture de stock
Le Saint Félicien Fermier est une pâte molle avec une belle croûte fleurie. Il est affiné dans des caves naturelles pendant 2 à 3 semaines, il se distingue par sa croûte ivoire légèrement plissée ! Le Saint Félicien est légèrement salé avec un goût de noisette et un nez de champignon. Il est doux, onctueux et fraîchement lacté.
| Type | |
|---|---|
| Lait | |
| Conservation | |
| Association mets et vin | Côtes du Rhône, Rouge Village |
| Région | |
| Nom commercial | Saint Félicien |
| Dénomination | |
| Race animale | |
| Taux matière grasse | |
| Ingrédients | |
| Allergènes | |
| Nom Producteur | |
| Adresse producteur | 774 CHE Ferme de Manne, 38680 Saint-Just-de-Claix |
| Production | Affinage 2 à 3 semaines |
| Notre fromage valeur | Le GAEC du levant est spécialisé dans la fabrication du Saint-Marcellin et du Saint-Félicien. Producteur dans la filière IGP depuis 2014, ils moulent et salent sur chacune de ses faces ce fromage pour le faire sécher par la suite pendant une semaine avant de l´affiner dans des caves humides et tempérées. |
| Le saviez-vous ? | On dit qu’il aurait été inventé par un fromager lyonnais mélangeant ses excédents de lait et de crème. Son nom viendrait de l’endroit ou se situait sa boutique. |
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.