0,00 € TTC
Lait cru de vache – Fromagerie Rouzaire
Rupture de stock
Le Pierre Robert est un fromage au lait de vache, enrichi à la crème fraîche et donc aussi doux que généreux et onctueux. Ce fromage rond a une croûte fleurie fine, duveteuse et blanchâtre qui apporte un léger goût de champignon. Sa pâte est assez crayeuse et homogène.
| Lait | |
|---|---|
| Conservation | |
| Association mets et vin | Ce fromage se marie très bien avec du Champagne. |
| Nom commercial | Pierre Robert |
| Dénomination | |
| Race animale | |
| Taux matière grasse | |
| Ingrédients | |
| Allergènes | |
| Nom Producteur | |
| Adresse producteur | 77220 – Tournan en Brie |
| Production | Le Pierre Robert est affiné pendant 2 semaines le temps qu’il s’égoutte. En l’affinant pendant 3 semaines, sa pâte deviendra plus crémeuse. |
| Notre fromage valeur | Cette fromagerie est gérée depuis 3 générations par la famille Rouzaire. Elle transforme et affine ses fromages dans ses caves situées en Il-de-France où elle a su acquérir un savoir-faire unique et produit des produits d’exception. |
| Le saviez-vous ? | Le Pierre Robert a été développé après avoir conduit des expériences avec du Brillat-Savarin, que le producteur utilisait dans des expériences : ils le faisaient s’affiner dans la cave de la fromagerie pour voir ce qu’il se passait. C’est à partir de ces expériences qu’est né le Pierre Robert. |
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.