Lou Nouste

0,00  TTC

Lait cru de brebis – SARL Les Bergers du Haut Béarn

Out of stock

Rupture de stock

Catégorie :
 

Description

Le Lou Nouste est une création des Bergers du Haut Béarn. De croûte naturelle grise, marron clair, beige ou acajou, sa pate est mi-dure, souvent percée de petits trous régulièrement répartis. Au palais, la pâte est d’abord sèche et salée, puis une saveur douce et acidulée se développe.

Informations complémentaires

Appellation

Type

Lait

Conservation

Association mets et vin

Irouléguy, Jurançon sec

Nom commercial

Lou Nouste – Ossau-Iraty AOC

Dénomination

Race animale

Taux matière grasse

Ingrédients

Allergènes

Nom Producteur

Adresse producteur

Lanne-en-Barétous

Production

L’affinage varie en fonction de la taille entre 60 et 90 jours dans une cave de température inférieure à 12°.

Notre fromage valeur

Le fromage Lou Nouste, ou « Le Notre » en patois béarnais est produit par un groupement de producteur béarnais dans les 3 vallées Pyrénéennes : l’Aspe, le Barétous et l’Ossau. Il a été affiné pendant 8 à 10 mois.

Le saviez-vous ?

Une tête de brebis de face sur la croûte d'un fromage de brebis permet d'identifier un fromage fermier.

Avis

Il n’y a pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Lou Nouste”

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *