Description
Le Magoth est un fromage à pâte pressée. Ce fromage présente une pâte jaune pâle tendre, et une croûte noire brune. Le Magoth dévoile un goût relativement puissant et fruité où vous retrouverez notamment des saveurs de noisette.
Magoth
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Lait cru de vache – Fromagerie Magoth
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Informations complémentaires
| Lait | |
|---|---|
| Conservation | |
| Association mets et vin | Vin de Savoie |
| Région | |
| Nom commercial | Magoth |
| Dénomination | |
| Race animale | |
| Taux matière grasse | |
| Nom Producteur | |
| Adresse producteur | Godi Thönen Brühlwiesenstrasse 2 9545 Wängi |
| Production | L'affinage est de 6 mois. |
| Notre fromage valeur | Cette fromagerie, qui se trouve dans le Nord de la Suisse, est aussi spécialisée dans la fabrication du fameux Emmentaler AOP. C’est une entreprise de petite taille, où la conservation des savoir-faire et traditions est très importante. Ils apportent aussi une attention particulière au traitement de leurs |
| Le saviez-vous ? | Ce fromage est fabriqué en estive, quand les vaches pâturent dans les alpages suisses. C’est cela qui lui confère son goût fruité. La particularité du Magoth tient également dans son affinage, qui se fait exclusivement en grotte. Cet affinage permet à la croûte de se développer dans un environnement naturel. |
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