Le galet bleuté est un proche cousin du crottin de cahignol. Il a obtenu une médaille d'or au concours général agricole. L'affinage supplémentaire qui lui confère sa couleur bleutée permet également de développer un parfum de sous-bois et des arômes plus intenses.
Le saviez-vous ?
Le mot «crot» vient provient du terme «crot», une lampe à huile utilisée par les vignerons de la région et qui servait de moule pour les fromages. Chavignol est un petit village dans le Berry.
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