Ce fromage à pâte molle est une déclinaison du Herve AOP. Du-rant l’affinage, sa croûte est brossée avec un mélange d’épices qui apporte beaucoup de richesse au goût tendre du lait. Sa pâte onctueuse dégage des arômes floraux reflétant la douceur de son goût.
L’entreprise familiale à taille humaine, fabrique
des produits traditionnels de qualité. Pour cette fromagerie, le secret de leurs fromages réside dans le terroir, la qualité du lait et le savoir-faire des maîtres fromagers.
Le saviez-vous ?
L’Herve aux épices est une création fromagère rendant hommage à l’Abbaye du Val-Dieu, qui a contribué à l’essor du Pays d’Herve grâce
hectares de pâturages et aux fermes qu’elle possédait au XIIIe siècle, où était produit le fromage d’Herve avec un lait de grande qualité !
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