Informations complémentaires
| Lait | |
|---|---|
| Conservation | |
| Association mets et vin | Champagne |
| Région | |
| Nom commercial | Gratte-Paille |
| Dénomination | |
| Race animale | |
| Taux matière grasse | |
| Ingrédients | |
| Allergènes | |
| Nom Producteur | |
| Adresse producteur | 77220 |
| Production | L’affinage est de 4 semaines |
| Notre fromage valeur | Fromage au lait de vache enrichi à la crème fraîche, ce fromage fondant aux arômes beurrés est une variante du Brillat-Savarin. Il est très onctueux, agréable en bouche, et doté d'une douceur qui fait de lui l'ami de tous les palais ! |
| Le saviez-vous ? | Le nom original de ce fromage vient d’un che- min bordé de buissons qui arrachaient la paille des char- rettes lors de leur passage, et qui a ain- si donné son nom à un lieu- dit éponyme et par la suite à ce fromage. |
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