La Graine au lait est une pépite des croûtes lavées ! Brossée a la bie re de Noël durant son affinage, elle acquiert une couleur et une odeur franche, qui annoncent les délicieuses saveurs épicées qui relèvent sa pâte souple au goût discret.
Fromagerie familiale fondée en 1929 en Alsace, la Maison Haxaire produit majoritairement des Munster AOC, suivant la tradition de deux générations de fromagers affineurs spécialisés dans le fromage fermier (au lait cru).
Le saviez-vous ?
La liqueur de sapin utilisée dans ce fromage est une boisson alcoolisée fabriquée à partir de bourgeons de sapins ! Elle est produite en France dans le Doubs. Si vous êtes tentés de la goûter, elle est conseillée en apéritif ou bien en digestif, en fin de repas.
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