Fournols

Le Fournols est un fromage à pâte molle à croûte lavée, produit dans le Puy-de-Dôme, au cœur de l’Auvergne. Ce fromage crémeux offre des arômes fruités et une texture fondante, tout en restant doux et non trop corsé. Il se distingue par sa robe orangée et son goût généreux. Idéal pour être dégusté seul ou dans des recettes comme les pizzas et les gratins, le Fournols s’accorde bien avec un vin rouge léger, tel qu’un Val de Loire ou un Bourgogne.

 

Association mets et vin

Le fromage Fournols se marie bien avec des vins rouges légers, comme un Val de Loire ou un Bourgogne. Il peut aussi être associé à des fruits frais tels que des poires ou des pommes, ainsi qu’à des noix pour équilibrer ses arômes crémeux et fruités. Ce fromage se prête également à des plats cuisinés, comme des gratins ou des pizzas, où sa texture fondante et son goût doux apportent une belle harmonie.

Production

Le fromage Fournols est produit par la fromagerie des Monts du Livradois, située dans la région du Puy-de-Dôme, en Auvergne. Cette fromagerie se spécialise dans la fabrication de fromages traditionnels, mettant en avant le savoir-faire artisanal et les produits locaux de la région.

Le saviez-vous ?

Le Fournols tire son nom d’un village local, Fournols, situé dans la région de l’Auvergne. Ce fromage a été élaboré selon des méthodes ancestrales, un savoir-faire transmis de génération en génération dans cette région montagneuse. La production artisanale et le respect des traditions locales font partie intégrante de son identité, offrant une expérience authentique aux amateurs de fromages français.