Fromage très crémeux et fondant en bouche avec un bon goût de crème agrémenté d’arôme de champignon de Paris, dégagé par la croûte eurie, et de saveur à la fois acidulée et salée. Ce fromage à pâte molle et à croûte eurie est très proche du Chaource AOP.
ZAC de la Petite Champagne, 1 Rue de Cîteaux, 21640 Gilly-lès-Cîteaux
Production
2 semaines d'affinage
Notre fromage valeur
Elle propose la fabrication traditionnelle faite à la main pour les fromage blancs et faisselles, crémeux de Bourgogne, la gamme des Régal de Bourgogne pour avoir des résultats de qualités.
Le saviez-vous ?
Ce fromage originaire de Bourgogne tient son nom du vin mythique produit à proximité de la fromagerie, le Nuit Saint-Georges. Il a été créé pour s’accorder parfaitement à celui-ci. Il se caractérise par une croûte eurie, d’où le nom de Fleur de Nuits Saint Georges.
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