0,00 € TTC
Fromagerie des Cabasses
Rupture de stock
L’Elutcha est une petite tomme au lait cru de brebis, fabriquée artisanalement dans le parc naturel des grands causses à 850 mètres d’altitude. Son odeur est prononcée et son goût est intense et parfumé, aux accents de cave et de brebis. Sa texture souple et moelleuse adoucit son caractère.
| Lait | |
|---|---|
| Conservation | |
| Association mets et vin | Un bon Pouilly-Fuissé les vignes blanches, un Jurançon sec ou un Bourgogne Vézelay. |
| Dénomination | |
| Race animale | |
| Taux matière grasse | |
| Ingrédients | |
| Allergènes | |
| Nom Producteur | |
| Adresse producteur | Lieu-dit Les Cabasses, 12520 Verrières |
| Production | 6 semaines durant lesquelles la croûte est régulièrement lavée à l’eau salée. |
| Notre fromage valeur | L’elutcha est une petite tomme au lait cru de brebis, fabriquée artisanalement dans le parc naturel des grands causses à 850 mètres d’altitude. Son odeur est prononcée et son goût est intense et parfumé, aux accents de cave et de brebis. Sa texture souple et moelleuse adoucit son caractère. |
| Le saviez-vous ? | La fromagerie des Cabasses est une affaire de famille. En effet, Rosine et Jean-François, créateurs de l’exploitation ont plus tard été rejoints par leurs trois enfants Élise, Lucie et Charles. Vous l’avez deviné, le nom Elutcha est formé par la contraction syllabique des prénoms des en-ants de la famille Dombre ! |
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.