Loin de sa mauvaise réputation qui nous renvoie l’image d’un fromage industriel, ce cheddar fermier, affiné 18 mois, a un goût savoureux et bien équilibré. Sa pâte s’effrite et vous séduira par des notes de beurre et de noisette très vite addictives.
Le saviez-vous ?
Le 10 février 1840, la reine d’Angleterre Victoriaépouse le prince Albert de Saxe-Cobourg-et-Gotha.Les sujets du Somersetshire, offrent, pour l’occasion,un Cheddar géant de 500kg fabriqué avec le lait de 750 vaches.
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