Fromage fort de caractère, la tomme tomate basilic possède une pâte semi ferme, créant une harmonie entre le fruité acidulé de la tomate et les arômes herbacés du basilic. Sa texture peut varier de fondante à légèrement friable, selon le degré d’affinage. Ce fromage offre une expérience gustative riche et équilibrée, parfaite pour les amateurs de fromages au caractère affirmé.