Cœur fermier aux pétales de rose

Ce fromage est original à plusieurs titres. Il est tout d’abord fabriqué à partir d’un mélange de lait de vache et de chèvre permettant d’allier douceur et légèreté. Sa forme de coeur et les pétales de rose en feront le fromage parfait pour la Saint-Valentin. Il est également agrémenté de thym pour lui donner des arômes fleuris.

Lait

Vache

Production

Affinage : 1 semaine

Consommation

Association mets et vin

Sancerre blanc

Fromagerie Chevenet

Aujourd’hui, fort d’un troupeau de près de 2000 chèvres et de deux structures de production familiale qui assurent la maîtrise complète de leurs fromages, dans le respect de la qualité des produits et de l’environnement, la famille Chevenet est le premier producteur Européen de fromage de chèvre fermier.

Le saviez-vous ?

La famille Chevenet est une spécialiste des recettes originales développées en collaboration avec des restaurateurs étoilés qui associent la finesse de chèvre frais au lait cru à des arômes originaux et subtils. Le chocochèvre, une alliance entre fromage de chèvre et fine couche de chocolat au lait, est l’une des spécialités.

Origine

Fiche technique

Description

Nom commercial : Cœur fermier aux pétales de rose Dénomination : Fromage de Vache Famille : Vache Conservation : Autour de 8°C

Constitution

Taux de matière grasse : Ingrédients : Allergène :

Producteur / Affineur

Nom : Fromagerie Chevenet Adresse :

S'abonner → Offrir →