Les premières représentations de scènes de la vie domestique sont apparues en Europe au quatorzième siècle dans un manuel médiéval sur la santé, le Tacuinum sanitatis, signifiant « tableau de santé » en latin. Très populaire à la fin du Moyen Age, il décrit les végétaux et les animaux nécessaires à l’alimentation de l’homme mais aussi les phénomènes météorologiques ou les comportements susceptibles d’influer sur la santé.
Tacuinum sanitatis – La préparation du fromage
A partir du quinzième siècle, les illustrations ont commencé à apparaître sur les fresques de certains palais italiens ou encore du château d’Issogne dans le Val d’Aoste, qui comprend une cinquantaine de chambres au total, dont une dizaine peuvent être visitées. Dans le hall de ce château, une fresque mettant en scène la boutique du fromager a été réalisée durant la seconde moitié du quinzième siècle.
Fresque du hall du château d’Issogne – La boutique du fromager
Ces représentations font partie des deux plus anciennes illustrations mettant en scène le fromage, son histoire et ses traditions.