Brillat-Savarin disait « Un repas sans fromage est une belle à qui il manque un oeil », les soirées barbecue ne dérogent pas à la règle!
Rien de plus simple pourtant de placer après de bonnes grillades un camembert au lait cru sur les braises déjà chaudes.
Voici les grandes étapes à respecter:
1. Débarassez le camembert de son papier et replacez-le dans son emballage en bois.
2. Emballez le camembert dans du papier aluminium.
3. Laissez le fondre pendant une dizaine de minutes sur les braises. La cuisson est très délicate, il faut laisser le camembert gonfler et le sortir avant qu’il n’éclate… Bonne chance!
4. Aillez vos tranches de pain et faîtes les griller légèrement au barbecue.
5. Sortez le camembert, déballez-le et retirer sa croûte supérieure. Il ne vous reste plus qu’à tremper vos tranches de pain de campagne!
Bon appétit!