Nous vous proposons ici, en accord avec notre box du mois, recette associant bière et fromage.
La poire apporte ici une note sucrée et fondante qui contraste avec le fromage Timanoix qui a un goût prononcé de noix très caractéristique. Je poche préalablement les poires à la bière afin d’ajouter une touche d’amertume.
Merci à Céline, notre bloggeuse des Pépites de Noisettes pour cette recette, aussi disponible sur son site.