Description
Ce petit crottin de brebis à la pâte blanc ivoire offre d’agréables saveurs acidulées, accompagnées de pointes de noisette. Sa pâte souple et fine fait de ce fromage un produit délicat, à déguster au petit-déjeuner comme au dîner.
Pikorra
0,00 € TTC
Lait de brebis – Fromagerie Agour
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Informations complémentaires
| Lait | |
|---|---|
| Conservation | |
| Association mets et vin | Vin blanc sec du Jurançon |
| Région | |
| Nom commercial | Pikorra |
| Dénomination | |
| Race animale | |
| Nom Producteur | |
| Adresse producteur | Zone artisanale Ur Zabaleta – RD119, 64640 Hélette |
| Production | Le temps d'affinage est de 2 semaines |
| Notre fromage valeur | Initiée en 1981 par Jean Etxeleku, la fromagerie Agour a pour projet de valoriser les produits fromagers du Pays Basque et de Gascogne. Le but est de dynamiser l’économie locale et de défendre un modèle agricole durable. |
| Le saviez-vous ? | Pikorra, mais qu’est-ce que ça signifie ? C’est simple, le Pikorra est le nom que l’on donne aux petites crottes de brebis en basque. Ce fromage existe en plusieurs variétés, on peut le retrouver au piment d’Espelette, à l’ail et aux fines herbes, ainsi qu’au citron-piment vert ! |
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